2024年10月23日その他・お知らせ
10/21 川場キングダムin上州屋&アイジェットリンク釣行！+頂鱒さばき方講習会！
10/21に群馬、埼玉の上州屋スタッフと川場キングダムフィッシングさんでの上州屋ブランド鱒の釣行会へ参加してきました。
研修のテーマは【頂鱒を釣って美味しく食べよう】です。
今回はキングダムフィッシングさんのご厚意で魚の捌き方、保存法の講習も行ってくれるとの事！
出来れば見栄えも良く大型魚を釣り上げたいところですが…
さすがキングダムさんポテンシャルが凄い(汗)
他店舗スタッフがキッチリ釣っていただきました。
大型魚も魅力ですがレギュラーサイズもメチャクチャ元気、キングダムさんはレギュラーサイズのマスでも全て赤身の頂マスで食べてもメチャクチャ美味しいです。
11時になり捌き方講習がスタート
沼田市にある【寿し処よしの】の吉野様にお越しいただきました。
流石職人さん、見事な手捌きであっという間に魚が処理されていきます。
今回は捌いた後に実食もさせていただきました。
※今回は特別にキングダムさんのご厚意で開催していただきました。通常では行われていませんので予めご了承くださいませ。
あっというまにお刺身が完成。
そしてお待ちかねの実食！参加者でお刺身をいただきました♪
流石マスの頂点、【頂鱒】の刺身最高です。
釣りたてより少し寝かせた方が味が出るとのことでしたが美味しすぎる！
プロの方が調理されたのもありますが油の乗りも良く甘みもあり、あっという間に完食しました。
これにて今回の研修は終了となりました。
釣って楽しい、食べて美味しい頂マス。皆様も是非川場キングダムフィッシングさんで狙ってみて下さい！
今回の捌き方は伊勢崎店インスタグラムにて動画で紹介しております、興味のある方は是非ご覧になって下さい。
最後に今回ご協力頂きました川場キングダムフィッシング様、吉野様、アイジェットリンク様、本当にありがとうございました。