2024年8月5日その他・お知らせ
DAIGO飯～最強のイカ料理～
こんにちは！！スタッフ高橋です！！
久々のDAIGO飯で御座います！！
今更ですが皆さん！！！釣ったイカで『イカめかぶ』はしましたか??
昨年より爆裂しているケンサキイカは非常に相性の良い料理で誰でも簡単に作れて、超絶美味い！！冷凍すれば長期保存可能！！
イカめかぶ歴３年の自分はもちろん今年も作ってますよ～～！！
毎年少し味付けを変えて試行錯誤していますが今年は結構シンプル！！
味付けは昆布つゆと糸唐辛子のみ！！
ケンサキイカは甘味が強く、素材の味を活かしたいので調味料はシンプルな方が好きです！！後は細切りしたケンサキの身をメカブ(道の駅三陸販売)・昆布つゆ・糸唐辛子と一緒に混ぜるだけ！！
この時点でウマそう！！
完成！！！
後は冷蔵庫で冷やせばさらに美味い！！糸唐辛子の少しピリッとくる感じがタマラナイ！！もっと辛味が欲しい方は鷹の爪入れた方が良いかも！！
ご飯にぶっ掛けて喰らうもヨシ！！！
酒のツマミで喰らうもヨシ！！！
豆腐に乗せて喰らうもヨシ！！
まだやって無い方は必ずやりましょう！！まだケンサキ釣れてますからお早めに！！ｗｗ