2023年6月13日その他・お知らせ
近隣河川産 うな丼作ってみた
先日釣りに行って自宅で泥抜き中のウナギがポンプトラブルでわずか2日で死亡・・・
泥抜き予定が7日間ぐらい早いがうな丼へ・・・
蒸して焼いている間もそれほど匂いなく一安心、それでもビクビクしながらいざ試食
市販のウナギのタレが良い仕事して臭みも無く美味しくいただけました。
それでも皮周りには物凄い脂があり流石にここは食べれませんでした。
山椒が切れていたのが残念・・・
一緒に釣りに行った息子もバクバク食ってました。←安いウナギでスマン・・・
ウナギを捌くのは非常に難しいのです、ある程度の匹数と事前の連絡をして有料ですがスーパーの鮮魚部に持ち込んでお願いするのもありかも知れません
お料理グッズコーナーもご用意しています。
↓ このウナギが2日後に食卓へ！
