2022年12月9日その他・お知らせ
東京湾の魚食べてみた！！
東京湾で釣ったシーバス×２コノシロ×１を料理してみました！！
東京湾のシーバスってどうなの？って思い、今回初実食！
「ピチットシート」を使用し余計な水分を取り、うま味を凝縮！！
冷蔵庫で数時間寝かせる。
しっかり水分が抜けています。
①コノシロ・シーバスお刺身
②コノシロ酢締め
③シーバスから揚げ
④シーバスムニエル
ピチットシートは当店でも販売しております！
釣った魚をさらにおいしくさせてくれる魔法のシート！！
ピチットシートを使ったのと使わないのと食べ比べてみましたが、使った方が圧倒的でした！！