2022年12月9日その他・お知らせ
東京湾の魚食べてみた!!
東京湾で釣ったシーバス×2コノシロ×1を料理してみました!!
東京湾のシーバスってどうなの?って思い、今回初実食!
「ピチットシート」を使用し余計な水分を取り、うま味を凝縮!!
冷蔵庫で数時間寝かせる。
しっかり水分が抜けています。
①コノシロ・シーバスお刺身
②コノシロ酢締め
③シーバスから揚げ
④シーバスムニエル
ピチットシートは当店でも販売しております!
釣った魚をさらにおいしくさせてくれる魔法のシート!!
ピチットシートを使ったのと使わないのと食べ比べてみましたが、使った方が圧倒的でした!!